Apertura de trabajo :: Asistente del maestro cocinero
El ayudante de cocinero principal es responsable de la preparación diaria y la producción de alimentos de los restaurantes de Western Village.
Deberes:
- Preparar productos alimenticios consistentes y de alta calidad para el punto de venta asignado.
- Trabaja en estrecha colaboración con el chef del restaurante y los maestros cocineros en todos los artículos relacionados con el punto de venta, manteniendo existencias adecuadas, control de inventario y calidad de los productos comprados.
- Verifica el mantenimiento de todo el equipo de cocina y reporta cualquier pieza dañada o rota a la gerencia lo más rápido posible.
- Garantiza que se cumplan todos los estándares de seguridad e informa sobre todas las condiciones inseguras a la gerencia.
- Demuestra habilidades superiores de trabajo en equipo y se involucra con sus colegas culinarios cuando y donde sea necesario.
- Colabora con la institución de todos los archivos de recetas, programas de producción y especificaciones para sus unidades.
- Sigue todos los procedimientos de saneamiento establecidos por la Empresa, manteniendo el máximo grado de limpieza y organización dentro de su establecimiento.
- Apoya la expectativa de la cultura de la empresa de brindar un servicio de 4 diamantes.
- Adherencia a todas las políticas departamentales y de la empresa, incluidas, entre otras, la política de asistencia y apariencia y el código de conducta.
Cualificaciones :
- Dos años o más en establecimientos de hotel restaurante/casino o restaurante individual, pertenecientes a áreas especializadas de alto volumen.
- Debe estar familiarizado con todos los aspectos de la cocina del restaurante (cocina wok, cocina continental, etc.)
- Los antecedentes culinarios deben tener énfasis en la cocina de gran volumen, de calidad y en habilidades sanitarias.
- Se prefiere graduado de escuela secundaria o GED o aprendizaje culinario o graduado de escuela culinaria.
Información Adicional
Localización
Western Village Inn & Casino
Departamento
Food & Beverage
Preferencia de turno
Salario/hora
Hourly
Duración del empleo
Swing, Day
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