职位空缺 :: 助理大厨

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助理厨师长负责西村餐厅的日常准备和食品制作。

职责：

• 为其指定的门店准备高质量且稳定的食品。
• 与餐厅厨师和主厨密切合作，处理与门店有关的所有事宜，维持适当的标准库存、库存控制和采购商品的质量。
• 检查所有厨房设备的维护情况，并尽快向管理层报告任何损坏或破损的部件。
• 确保遵守所有安全标准并向管理层报告所有不安全情况。
• 展现出卓越的团队合作能力，并随时随地与其他烹饪师合作。
• 协助制定其单位的所有配方文件、生产计划和规格。
• 遵守公司规定的所有卫生程序，保持门店内最高程度的清洁和有序。
• 支持提供四钻服务的公司文化期望。
• 遵守所有部门和公司政策，包括但不限于出勤和外表政策以及行为准则。

资格：

• 拥有两年或两年以上酒店餐厅/赌场店或个人餐厅工作经验，涉及专门的高客流量领域。
• 必须熟悉餐厅烹饪的各个方面（炒锅烹饪、欧陆式烹饪等）
• 烹饪背景必须注重大量、高质量的菜肴和卫生技能。
• 优先考虑高中毕业、普通教育文凭 (GED)、烹饪学徒或烹饪学校毕业者。