职位空缺 :: 炒锅厨师

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厨师负责米兰咖啡馆的日常制作。主要角色包括：领导、教师、培训师、团队成员、导师、烹饪师和沟通者。

职责：

• 监督和为其指定的门店准备高质量且稳定的食品。
• 以身作则，成为团队领导者，不断强调日常沟通技巧和对卓越美食的承诺。
• 与餐厅厨师密切合作，处理涉及该区域的所有事项，维持适当的标准库存、库存控制和采购商品的质量。
• 与高层管理人员合作制定该地区的所有菜单、特色菜和未来发展计划。
• 确保所有烹饪师保持最高的专业水平，包括适当的着装规范（干净的制服、帽子、名牌、围巾、围裙等）。
• 检查所有厨房设备的维护情况，并尽快向工程部和上级管理人员报告任何损坏或破损的部件。
• 确保遵守所有安全标准并向上级管理层报告所有不安全情况。
• 及时、全面地向直属主管通报其注意到的所有问题或重大异常情况，以便在适当的时候采取及时纠正措施。
• 秉持“亲自动手”的理念，随时随地与其他烹饪大师一起参与。
• 提供创意菜单，努力成为北内华达州最好的餐厅，追求卓越。
• 遵守餐厅主厨、助理行政主厨和/或行政管家设定的所有卫生程序，保持餐厅内最高程度的清洁和有序。

资格：

• 在酒店餐厅/赌场店或属于专门高客流量区域（即咖啡厅、自助餐、美食广场等）的个别餐厅拥有三年或三年以上工作经验。
• 必须熟悉该地区特定美食的各个方面（炒锅烹饪）。
• 烹饪背景必须注重大量、高质量的菜肴以及团队建设、人际交往和基本的管理技能。
• 高中毕业或普通教育文凭 (GED)（必需）、烹饪学徒或烹饪学校毕业（优先）。
• 具有教导、培训和激励烹饪团队成员的能力。
• 有酒店/赌场或大型餐厅开业前和开业后的背景（优先）。