Apertura de trabajo :: Ayudante de cocinero

APLICA YA

El ayudante de cocina es responsable de la producción diaria del establecimiento. Las funciones clave incluyen: trabajo en equipo, cocinero y comunicador.

Deberes:

• Prepara productos alimenticios consistentes y de alta calidad para su punto de venta asignado.
• Enfatiza continuamente el compromiso diario con la excelente cocina.
• Trabaja en estrecha colaboración con el chef de sala y los maestros cocineros en todos los elementos relacionados con dicha área, manteniendo existencias adecuadas, control de inventario y calidad de los productos comprados.
• Ejecuta adecuadamente el desempeño de sus funciones.
• Mantiene el más alto nivel de profesionalismo, incluido el código de vestimenta adecuado (uniforme completo y limpio, sombreros, etiquetas con nombres, delantales, etc.)
• Verifica el mantenimiento de todo el equipo de cocina e informa sobre cualquier pieza dañada o rota al chef de sala, a los cocineros principales y a la alta gerencia lo más rápido posible.
• Garantiza que se cumplan todos los estándares de seguridad e informa sobre todas las condiciones inseguras a la alta gerencia.
• Mantiene al supervisor inmediato informado rápida y completamente sobre todos los problemas o asuntos inusuales de importancia que llegan a su conocimiento para que se puedan tomar medidas correctivas rápidas cuando sea apropiado.
• Demuestra habilidades superiores de trabajo en equipo y se involucra con sus colegas culinarios cuando y donde sea necesario.
• Sigue todos los procedimientos de saneamiento establecidos por el Chef de Sala, el Chef Ejecutivo y el Chef Tournant, manteniendo el más alto grado de limpieza y organización dentro de su establecimiento.
• Apoya la expectativa de la cultura de la empresa en brindar un servicio de 4 diamantes.
• Se adhiere a todas las políticas departamentales y de la empresa, incluidas, entre otras, la política de asistencia y apariencia y el código de conducta.

Cualificaciones:

• Preferiblemente experiencia culinaria especializada en cocina de calidad.
• Se prefiere graduado de escuela secundaria o GED o aprendizaje culinario.