Apertura de trabajo :: Servidor de comida para banquetes (de guardia)

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El servidor de alimentos para banquetes ayuda a los capitanes en tareas organizativas específicas y en los tiempos asignados. Para lograr un mayor nivel de competencia y conocimiento sobre los estándares y operaciones del servicio de banquetes. Para ayudar en la comunicación sobre su capacitación mientras están en el lugar.

Deberes:

• Conocer completamente las comodidades del Hotel, especialmente las instalaciones de los espacios públicos.
• Conocer las políticas y procedimientos departamentales y del hotel y cumplirlos.
• Atender a todos los clientes con respeto, cooperación y amabilidad en todo momento.
• Comunicar cualquier problema con el servicio al Capitán Principal y/o al Gerente de Banquetes.
• Cumplir con las tareas asignadas por los Capitanes, Gerente de Banquetes o su superior.
• Para atender plenamente las necesidades individuales del cliente.
• Tener conocimientos y experiencia en la preparación y servicio de alimentos y bebidas.
• Cuando lo indiquen los Capitanes, capacitar y dirigir al personal de Banquetes en el servicio de una sala.
• Inspeccionar los salones de banquetes antes de una función y notificar al Capitán sobre los cambios necesarios en los detalles de una función de acuerdo con la Orden del Evento de Banquete.
• Trabajar en estrecha colaboración con todo el personal de banquetes para anticipar cualquier problema que pueda surgir en el servicio de un banquete y llevarlo a la atención del capitán o gerente de banquetes o su superior para su discusión y consideración.
• Conocer las responsabilidades de los servidores de alimentos para banquetes.
• Conocer los estándares de apariencia, aseo, desempeño, actitud y comportamiento.
• Completar lo mejor que pueda los proyectos especiales que le asignen sus supervisores.
• Estar al tanto de roturas y desperdicios en el departamento y estar atento a áreas potenciales de problemas de pérdida e informar inmediatamente al supervisor de turno.
• Garantizar que los salones de banquetes y las áreas de almacenamiento se mantengan limpios y organizados en todo momento y dar el ejemplo manteniendo estas áreas limpias.
• Reportar cualquier trabajo de mantenimiento, limpieza o reparación al Gerente de Banquetes o su superior.
• Informar cualquier desempeño deficiente al Gerente de Banquetes o su superior.
• Reportar inventarios bajos al Gerente de Banquetes o su superior.

• Realizar tareas de apertura y cierre según lo prescrito por los capitanes.
• Ayudar a los capitanes a realizar el recuento de habitaciones en la cocina de banquetes.
• Ser amable y cortés con los clientes en todo momento.
• Tener conocimiento en el servicio de vinos cuando sea aplicable.
• Velar por la salida de los clientes y avisar inmediatamente al Capitán para que la factura pueda ser presentada al cliente de forma rápida y eficiente.
• Debe poder tomar adecuadamente los pedidos de cócteles junto con la entrega y las transacciones en efectivo en el momento de la entrega.
• Interactúa positivamente con los demás y funciona como un miembro contribuyente del equipo tanto dentro como fuera de su departamento.
• Realizar otras tareas relacionadas que le sean asignadas.

Cualificaciones:

• Educación secundaria o equivalente.
• 1-2 años de experiencia en servidores.
• Persona altamente motivada a quien le gusta trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas.
• Debe poder hablar, escribir, leer y comprender inglés.
• Se requieren excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente, comunicación, trabajo en equipo y resolución de problemas.