Apertura de trabajo :: Subgerente de restaurante

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Si está interesado, presente su solicitud en persona en el Peppermill Restaurant & Fireside Lounge.

El subgerente de restaurante está altamente motivado, es responsable de las operaciones tanto de la parte trasera como del frente del restaurante, brindando el máximo servicio y satisfacción al huésped y al mismo tiempo logrando objetivos financieros.
Deberes:

• Identificar y definir las necesidades del negocio, implementando soluciones para mejorar las operaciones del departamento, las interacciones con los huéspedes, la gestión de costos y la generación de ingresos.
• Supervisar la preparación de productos consistentes y de alta calidad.
• Garantizar un servicio excelente a los huéspedes en el departamento y en eventos especiales, apoyando al casino.
• Gestionar todos los costos de alimentos, bebidas y mano de obra dentro del departamento.
• Asegúrese de que se sigan todos los protocolos de seguridad alimentaria.
• Colaborar con el Departamento de Compras para mantener los niveles adecuados de stock, el control del inventario y la calidad de los bienes adquiridos.
• Asesorar, orientar, capacitar e instruir al personal en sus funciones.
• Comunicarse con la gerencia, otros departamentos y personal designado para abordar las necesidades relacionadas con el sistema Micros.
• Abordar las quejas de los huéspedes con prontitud para garantizar resoluciones satisfactorias.
• Preparar revisiones, evaluaciones y otra documentación de los empleados, manteniendo la coherencia y la equidad.
• Trabajar con la alta gerencia en menús, ofertas especiales y planes de desarrollo futuros.
• Asegúrese de que todos los empleados mantengan los más altos niveles de servicio y profesionalismo, incluido el cumplimiento de los estándares de apariencia y código de vestimenta.
• Asegúrese de que se cumplan todas las normas de seguridad e informe las condiciones inseguras a la alta gerencia.
• Mantenga un enfoque práctico y ayude a los miembros del equipo según sea necesario.
• Abordar los problemas de saneamiento en colaboración con el delegado ejecutivo, manteniendo altos estándares de limpieza y organización.

Cualificaciones :

• Un mínimo de 2 años de experiencia en gestión en un restaurante de servicio completo.
• Debe tener conocimientos básicos de informática con Microsoft Office (Word, Excel y Outlook).
• Debe haber demostrado capacidad para comunicarse verbalmente en el idioma inglés.
• Debe ser capaz de iniciar y participar en una conversación de manera profesional y amistosa.
• Debe poder trabajar cualquier día de la semana, fines de semana y festivos.
• Debe presentar una apariencia bien cuidada.