职位空缺 :: 贝克面包

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面包师负责 Peppermill 面包房的日常生产。这包括但不限于高品质烘焙食品、丹麦面包、特色面包和卷饼以及特色甜点的日常生产。关键角色包括：培训师、团队成员、烹饪师和沟通者。

职责：

• 为 Peppermill 内的所有门店准备高质量、一致的面包、卷饼和烘焙食品。
• 根据需要准备所有烘焙食品，包括早餐糕点、特色面包和卷饼、便利设施、特色甜点和展示品。
• 与主管和行政糕点师密切合作，处理涉及上述区域的所有项目，保持适当的标准库存。
• 阅读并遵循食谱，协助生产，完成来自门店的订单，并根据需要完成收尾工作。
• 保持最高水平的专业精神，包括遵守正确的着装要求（干净的制服、名牌、帽子、围裙等）
• 检查并维护所有烘焙设备，并尽快向领导或上级管理人员报告任何损坏或破损的部件。
• 确保遵守安全标准并向管理层报告所有不安全情况。
• 及时、全面地向直属主管通报其注意到的所有问题或重大异常事项，以便其能够采取适当的及时纠正措施。
• 表现出卓越的团队合作能力，并能随时随地与其他烹饪师合作。
• 协助制定所有 Peppermill 烘焙产品的配方文件和生产计划。
• 遵守行政糕点师、行政总厨和/或行政管家设定的所有卫生程序，保持糕点店内最高程度的清洁和有序。
• 努力追求卓越，使我们的烘焙产品成为内华达州北部最好的。
• 支持提供四钻服务的公司文化期望。
• 遵守所有部门和公司政策，包括但不限于出勤和外貌政策以及行为准则。

资格：

• 具有四年或以上大批量烘焙生产经验，无论是酒店/赌场、餐厅还是面包店均优先。
• 熟悉糕点各方面知识者优先，包括：特色面包和卷饼、糕点、早餐糕点、特色甜点和展示品（糖、糕饼、巧克力等）。

• 高中文凭或高中同等学历 (GED)、烹饪学徒或烹饪学校毕业