Apertura de trabajo :: Mayordomo

APLICA YA

El mayordomo ayuda a limpiar la parte trasera de las áreas de la cocina y brinda un servicio de lavado de vajilla.

Deberes:

• Mantiene procedimientos y controles para las cocinas, incluidas las medidas de seguridad contra daños, hurtos, roturas y deterioro.

• Mantiene la coherencia, la equidad y el respeto dentro del marco de las pautas establecidas de Peppermill.

• Mantiene los más altos niveles de profesionalismo, incluido el código de vestimenta adecuado (delantales, guantes (cuando sea necesario), etiquetas con nombres, etc.).

• Se asegura de que se cumplan todos los estándares de seguridad e informa todas las condiciones inseguras a la alta gerencia.

• Mantiene al supervisor inmediato informado rápida y completamente de todos los problemas o asuntos inusuales de importancia que llegan a su conocimiento para que se puedan tomar acciones correctivas rápidas cuando sea apropiado.

• Recompensa y reconoce a los empleados destacados cuando lo merecen.

• Mantiene una filosofía práctica y colabora con sus compañeros lavadores de vajilla siempre que es necesario.

• Ayuda al mayordomo ejecutivo y a los chefs de los establecimientos a cubrir ausencias, licencias por ausencia, vacaciones, etc. en varios restaurantes y salas de cocina para maximizar la productividad y minimizar los costos laborales.
• Trabaja en conjunto con el Departamento de Banquetes para cargar, transportar y ayudar a preparar los platos en todas las funciones de banquetes principales.
• Trabaja con chefs de establecimientos para garantizar una calificación mínima del 90 % por parte del Departamento de Salud del Condado de Washoe en todos los establecimientos de comida y bares.

• Mantiene las áreas de cocina y lavadero para asegurar la productividad adecuada de la cocina y las necesidades del personal de servicio.

Cualificaciones:

• Debe poder seguir instrucciones y responder con sentido de urgencia.

• Debe poder trabajar sin supervisión.

• Debe poder trabajar en cualquier turno, cuando sea necesario.

• Debe ser capaz de comprender inglés básico.