Pagbubukas ng Trabaho :: Pastry Cook

APPLY NGAYON

Ang Pastry Cook ay responsable para sa pang-araw-araw na produksyon ng Peppermill Pastry Shop. Kabilang dito, ngunit hindi limitado sa, ang pang-araw-araw na produksyon ng mga de-kalidad na baked goods, pastry item, ice cream, gelatos, mousse at cake fillings, at mga espesyal na dessert. Mga pangunahing tungkuling dapat isama: Tagapagsanay, Manlalaro ng Koponan, Culinarian at Komunikator.

Mga tungkulin:

• Naghahanda ng mataas na kalidad, pare-parehong pastry at baked goods para sa lahat ng outlet sa loob ng Peppermill.
• Inihahanda ang lahat ng pastry item kung kinakailangan, kabilang ang mga breakfast pastry, specialty bread at roll, ice cream, sorbets, amenities, specialty dessert, at show pieces.
• Gumagana nang malapit sa mga lead at Executive Pastry Chef sa lahat ng mga item na nauukol sa nasabing lugar, na pinapanatili ang tamang par stock.
• Nagbabasa at sumusunod sa mga recipe, tumutulong sa produksyon, pagpuno ng mga order mula sa mga outlet, at paggawa ng pagtatapos ng trabaho kung kinakailangan.
• Pinapanatili ang pinakamataas na antas ng propesyonalismo, kabilang ang pagsunod sa wastong dress code (buong malinis na uniporme, mga nametag, sumbrero, apron, atbp.)
• Sinusuri at pinapanatili ang lahat ng kagamitan sa panaderya at nag-uulat ng anumang nasira o sirang piraso sa mga lead o mataas na pamamahala sa lalong madaling panahon.
• Tinitiyak na sinusunod ang mga pamantayan sa kaligtasan at iniuulat ang lahat ng hindi ligtas na kondisyon sa pamamahala.
• Pinapanatili ang agarang superbisor na kaagad at ganap na alam ang lahat ng mga problema o hindi pangkaraniwang mga bagay na may kahalagahan na dumarating sa kanyang atensyon upang ang agarang pagwawasto ay maaaring gawin kung naaangkop.
• Nagpapakita ng higit na mahusay na mga kakayahan sa pagtutulungan ng magkakasama at sumasama sa mga kapwa culinaryan kailan man at saanman kinakailangan.
• Tumutulong sa institusyon ng lahat ng mga file ng recipe at mga iskedyul ng produksyon para sa lahat ng mga item ng pastry ng Peppermill.
• Sinusunod ang lahat ng mga pamamaraan sa sanitasyon na itinakda ng Executive Pastry Chef, Executive Chef, at/o Executive Steward, na pinapanatili ang pinakamataas na antas ng kalinisan at organisasyon sa loob ng pastry shop.
• Nagsusumikap na makamit ang kahusayan sa paggawa ng aming mga produktong pastry na pinakamahusay sa Northern Nevada.
• Sinusuportahan ang inaasahan ng kultura ng kumpanya sa paghahatid ng serbisyong 4 na brilyante.
• Sumusunod sa lahat ng mga patakaran ng departamento at kumpanya, kabilang ang ngunit hindi limitado sa mga patakaran sa pagdalo at hitsura at ang code ng pag-uugali.

Kwalipikasyon:

• Apat o higit pang taon sa mataas na dami ng paggawa ng pastry, mas gusto man ang Hotel/Casino, Restaurant o Bakery.
• Mas gusto ang pamilyar sa mga aspeto ng pastry kabilang ang: espesyal na tinapay at mga rolyo, pastry, pastry para sa almusal, ice cream, sorbet, espesyal na dessert at showpieces (asukal, pastillage, tsokolate, atbp.).
• High school diploma o GED, culinary apprenticeship o culinary school graduate.