Pagbubukas ng Trabaho :: Assistant Master Cook

APPLY NGAYON

Ang Assistant Master Cook ay responsable para sa pang-araw-araw na paghahanda at paggawa ng pagkain ng mga restawran ng Peppermill.

Mga tungkulin:

• Upang maghanda ng mataas na kalidad at pare-parehong mga produktong pagkain para sa kanyang nakatalagang outlet.
• Gumagana nang malapit sa Restaurant Chef at Master Cooks sa lahat ng mga item na nauukol sa outlet, pinapanatili ang tamang par stock, kontrol ng imbentaryo at kalidad ng mga biniling kalakal.
• Sinusuri ang pagpapanatili ng lahat ng kagamitan sa kusina at nag-uulat ng anumang nasira o sirang piraso sa pamamahala sa lalong madaling panahon.
• Tinitiyak na sinusunod ang lahat ng pamantayan sa kaligtasan at nag-uulat sa lahat ng hindi ligtas na kondisyon sa pamamahala.
• Nagpapakita ng higit na mahusay na mga kakayahan sa pagtutulungan ng magkakasama at sumasama sa mga kapwa culinaryan kailan man at saanman kinakailangan.
• Tumutulong sa institusyon ng lahat ng mga file ng recipe, mga iskedyul ng produksyon, mga detalye para sa kanyang mga yunit.
• Sinusunod ang lahat ng pamamaraan sa sanitasyon na itinakda ng Kumpanya, na pinapanatili ang pinakamataas na antas ng kalinisan at organisasyon sa loob ng kanilang outlet.

• Sinusuportahan ang inaasahan ng kultura ng kumpanya sa paghahatid ng serbisyong 4 na brilyante.
• Pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng departamento at kumpanya, kabilang ang ngunit hindi limitado sa patakaran sa pagdalo at hitsura at ang code ng pag-uugali.

Kwalipikasyon :

• Dalawa o higit pang taon sa hotel restaurant/casino outlet o indibidwal na restaurant, na nauukol sa espesyal na lugar na may mataas na volume (ibig sabihin, Coffee Shop, Banquet, Room Service, atbp.)
• Dapat pamilyar sa lahat ng aspeto ng cuisine para sa restaurant (Wok cookery, Continental cuisine, atbp.)
• Ang background ng culinary ay dapat na may diin sa mataas na volume, kalidad ng cuisine at mga kasanayan sa kalinisan.
• High school graduate o GED o culinary apprenticeship o culinary school graduate, mas gusto.